|
|
Soto Ayam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kippenborst,3 aardappels in blokjes gesneden,wat doorzichtige vermicelli,1 spitskool heel fijn gesneden.
1pak boemboe voor soto ayam,wat zout, soep blok en ajinomoto.
Wat ketjap peper sambel.Wat celderij fijn.
wat pandan rijst. 1ui en 8 pitjes knoflook.
Voorbereiding:
De kippenbost schoonwassen met cotroensap en dan in de soeppan met 11/2 liter water doen en aan de kook brengen.De ui fijn snijden en de knoflook.De celderij ook fijn snijden.
Bereidingswijze:
De soep trekken van de kippenboste met water dan de soto ayam boemboe bij doen en met de deksel op de pan laten koken .
Dan de knoflook en ui bruin bakken en aand e kant doen.
De spitskool heel fijn snijden.
Als de soep af is de soepblok en zout bijdoen en jinomoto.Dan de kip uitpluizen.
en weer in de soep doen.Eventueel de gebakken uie n knoflook.
Dan in ee kom wat rijst doen en wat spitskool en dan de soep bij doen en wat celderij.Met wat ketjap peper bij doen ,desgewenst.
|
|
|